Queso Cremositos del Zujar
18,90 €
Elaborado por un grupo de pastores unidos para preservar su legado, este manjar se produce con leche cruda de ovejas merinas de ganaderías propias, que pastan libremente y se alimentan de pastos frescos. La clave de su singularidad reside en el uso de cuajo vegetal (Cynara Cardunculus), lo que le confiere una textura y un sabor inigualables.
Intensidad de queso:
Tipo de leche: Leche Cruda
Tipo de pasta: Blanda
Origen de la leche: Oveja
Datos de interes:
Artesanal, con una maduración cuidadosa en tablas de madera y un volteo continuo durante más de 60 días para lograr una corteza fina y resistente
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